目    录

第一章 董事长兼总经理致辞…………………………………………………2

第二章  酒店简介………………………………………………………………3

第三章  劳动条例………………………………………………………………5

第四章 酒店规则………………………………………………………………8

第五章 奖惩条例……………………………………………………………18

第六章 员工福利……………………………………………………………23

第七章 安全守则……………………………………………………………26

第八章 附则…………………………………………………………………27

第一章   董事长兼总经理致辞

各位员工：

    真诚地欢迎您成为XXX的成员！

    真诚地希望您能带着一份「服务社会，改进自我」的价值追求观和「勤奋自励，不舍艰    辛」的职业责任精神走进这座现代化的工作舞台。

尤其真诚地预祝您能够在求实的努力中为丰富酒店的荣誉和自己的进步利益赢得一份自豪、充实、开心的情感！

    「创同业典范，争国际一流」这是我们酒店定位的目标。我们已经为实现这一目标创造了一个引人骄傲的硬件环境和物质基础，更需要为此创造出一个优秀能动的软件系统，而这样一个软件系统的核心结构只能由一套完整科学的制度和一支高素质的员工队伍来形成。舍此既不能实现公司的经营目标，更不能实现员工自身的价值目标！

    基于上述，我们在颁发这本「员工手册」的时候，认为有必要提醒大家：「员工手册」就是酒店经营管理的宪章，是全体员工的行为准则。维护这部宪章、遵守这套准则，既是每一位员工的神圣职责，又是我们大家的工作意义所在-因为酒店与员工的价值和进步都只能从这里开始。

基于酒店管理的经验，我要在这里特别提示全体管理人员：

1  颜色维护和遵守「员工手册」，决不只是针对普通员工的要求，尤其是针对各级管理者的要求。须知任何一个没有「勤励表率」意识和实践的管理着，都不堪担任管理重任。因为他首先就切断了管理的力量来源。

2  无论对人对己，都要坚持公平、工整的原则，这是管理和管理者的双重灵魂，在贯彻「员工手册」时也无一例外。须知任何一个偏离了公平公正原则的管理行为，其结果都只能是与管理目标桲的、消极的负面效应。

3  「员工手册」需要在时间中不断改进完善，其推行也要辅以其他管理手段，这尤其是各级管理者的责任。须知一个完整的、适应发展要求的管理过程，决不能只依靠一个静态的局部的制度条规来完成，管理者的责任就在于能够把精细严密的量化标准顽强贯彻到具体的操作中去的同时，还能注意及时地调整和补充。这就需要深入事物，深入员工，交流和把握情绪反映，培养全员对管理制度的共识和共鸣。

4 

5  值此世纪之交，以法制与竞争为本质特征的社会生活是我们每个人都要去面对的挑战！我把用心血和生命创造的这座近乎完美无缺的、跨世纪的雄伟物业托付给你们，诚然是希望你们能够百倍地珍惜这个环境和机会，在管理好这座物业的时间中同时能够养成崇高的职业精神和精湛的职业技能，诚然是希望通过您们的努力，丰富XXX集团的企业文化，创造XXX酒店的知名品牌，形成优势的管理产业，造就一批生产现代威名的精英人才。是为至盼！

由衷祝愿全体员工与酒店共兴共荣，蒸蒸日上！

董事长、总经理

刘海

第二章 酒店简介

    XXX酒店是湖南省首家严格按照国际五星级标准建造的超豪华酒店。主楼高199.6米，共51层，总建筑面积10万平方米。楼体气势恢弘，广场流金溢翠，内部装饰美伦美奂，并配置了国际先进的楼宇自控系统、通信自动化系统、保安监控系统、消防自动报警系统与联动系统、酒店办公自动化系统和宽带信息传输胸。无论是酒店建筑高度和规模，还是文化艺术品位与现代科学技术的完美结合，均堪称「湘楚第一楼」。酒店位于长沙市政治、金融、商业中心，距机场仅30分钟，火车站5分钟车程，尽得地利之便。

    酒店集客房、餐饮、购物、办公和娱乐一体，兼备商务旅行、休闲度假和大型国际会议接待功能。450间客房「其中包含标准套房、豪华套房、连通套房、中西式景观套房、女士商务套房、豪华商务套房、复式套房和总统套房86间」，设施齐备高档，风格典雅温馨，环境舒适自由，并独有「居高览胜，心旷神怡」的视觉感受。

    风格各异的餐厅和酒吧，可供客人自由选择：有荟萃南北小食的「萃华苑」食街，精致传统潮粤菜式、生猛海鲜和正宗湘菜的「鹏程食府」，充满异域风情的「云裳宫」咖啡厅，高雅考究的「会所扒房」，写意闲适的「雅聚廊」大堂吧，运动休闲的「康体吧」，以及蓝天白云间的独立「音乐酒吧」。24小时送餐服务，可随时为客人提供各种风味的美味佳肴。

    国际会议中心配有同声传译系统、自动投影机、活动舞台和先进的影音及灯光设备，4个不同面积、不同风格的会议室适合各种规模和规格的会议；富丽堂皇、气派非凡的多功能厅可同时容纳1,600人的会议，亦可根据客人需要，随意分隔成大小不等的会议室、展览厅和宴会厅。

    保龄中心、台球、乒乓球城、桑拿中心、夜总会、棋艺中心、健身中心、美容美髪中心和室内游泳池等康体娱乐项目规模宏大，功能齐备，设备一流，能满足度假和商务客人的不同需求。

    「XXXX」名品中心，汇聚纯正欧美名牌；「XXXX」为商务会晤和高档娱乐提供了一个幽雅而尊贵的场所；13,000平方米的钻石级全智能化写字楼，实行专业化物业管理和五星级周到服务；设备先进，效率快捷的商务中心，可为客人提供秘书、翻译、商业资料查询及国际电脑网络等专业服务。

    酒店引进欧美全新管理服务理念，由资深酒店管理专家管理，拥有一支敬业精神强，专业素质高的员工队伍，因而，不仅硬件设施尽善尽美，软件服务亦精益求精。

    「同业典范，国际一流」，是XXX酒店执着的追求，更是XXX酒店郑重的承诺。

第三章  劳动条例

1、聘用程序

    1.1  申请人须填写「职位申请表」并附近照1张

    1.2 申请人须经人力资源部主任或其授权许可之人员及有关部门主管考核后再做甄选；

    1.3  申请人面试时须呈交有关文件及资料以便审证。申请人若隐瞒、拒绝提供资料，或

虚报有关事项，酒店有权不预先通知而立即解雇，并不承担任何补偿；

    1.4  所有申请人须通过有关人事调查，经调查合格后方具备录用资格；

    1.5  所有申请人须于酒店指定之医院或卫生防疫站检查身体合格后，并获得酒店总经理

或其授权许可之人员批准后，方可正式录用。

2、体格检查

    酒店员工每年须接受体格检查1次，若发现患有传染性疾病，酒店将安排其病休治疗。

治疗期满3个月时，进行复查仍未治愈者，酒店按「劳动法」有关规定解除劳动合同。

3、试用期

    试用期通常为3个月。酒店根据员工试用期之表现，可视情况延长或缩短试用期，试用

期最短不短于1个月，最长不长于6个月，所有员工必须通过试用期考核后方可正式录用。

4、工作时间

    4.1 酒店员工每周工作时间为40小时；

    4.2 工作时间不包含膳食、班前准备、班后交接及培训时间，按实际工作要求做适当编

排。

    4.3 若因工作需要安排特殊任务或安排值班，需填报「加班申请表」，经部门总监/经理

签批，签批后之「加班申请表」送交人力资源部，由人力资源部汇总后报执行总经理审批，

批准后之加班按酒店有关规定安排补休或支付加班工资。

5、工作职级

    工作职级之制定是根据部门、职位、职责及职务之差异而划分下列职级

级别	职级
行政层	1-4级
管理层	5-7级
督导层	8-10级
执行层	11-15级

6、薪津制度

    6.1 酒店薪津制度系参照有关合资企业之劳动管理政策，结合酒店具体工作特点制订。

    6.2 薪津制度制订原则

    -以责任大小论资

    -以职级高低论资

    -同职级同薪津

    6.3 各职级之薪津包含项目：

    -基本工资

    -岗位工资

    -绩效工资

    -店龄工资

    -专项津贴

    -奖金

7、绩效工资之评定

    酒店实行多劳多得政策，绩效工资按员工表现及能力，根据部门主管做出之评估确定其当月绩效工资。

8、扣减工资

    若有下列情况发生，将扣减员工工资作为补偿：

    8.1 因员工处理之现金、存货账目等有任何短缺或错误给酒店造成损失；

    8.2 因酒店提供之用具、衣物被员工损毁或遗失，未能交还酒店；

    8.3 任何向酒店赊欠若饮食等未付清账项；

    8.4 任何向酒店借款未还清和由酒店垫付款项；

    8.5 遗失更衣柜钥匙、员工证、铭牌、饭卡、员工手册及工具书籍等；

    8.6 凡离职或被解雇者预支年假、休息日以及工鞋、工袜折旧或其他用途之费用；

    8.7 酒店出资培训员工而员工未能完成协定之服务期限。

9、调职与晋升

    酒店倡导员工拥有均等之调职与晋升机会、学习机会，并获应有之职位与报酬。

    9.1 根据工作需要，员工有机会被调任或提升到其他职位、部门工作；

    9.2 员工升职主要根据工作表现、业务水平、品德修养及酒店职位空缺而定；

    9.3 晋升后前3个月属试用期，试用期满后，酒店将根据其工作表现及胜任情况，正式

确定是否予以委任；

    9.4 试用期内工资不作调升。

10、降职

    10.1当员工不能胜任其工作或犯有过失时。

    10.2 降职职位将视员工工作表现及能力而定。

11、辞退

    员工因违反酒店规章制度、工作失职或其他原因不再适合酒店工作时，情节严重者酒店

有权做辞退处理，酒店不负责安排工作并不负责赔偿被辞退员工之任何损失。

12、辞职

    12.1 员工于合同期内若有正当理由要求辞职，应提前30个工作日以书面报告形式提出

申请，员工于试用期内若有正当理由要求辞职，应提前7个工作日以书面报告形式提出申请，

部门总监/经理、人力资源部经理和酒店总经理批准后方可办理离店手续。若不能提前相应

工作日提出书面申请，则应交纳相应工作日之薪资作为通知金。

    12.2 员工未完成劳动合同规定期限，必须按照合同规定赔偿合同违约金，试用期内或

培训期内辞职必须赔偿酒店出资培训员工之成本培训费。

    12.3 凡擅自离职者，除支付规定之违约金外，还应对由此引起一切不良后果负责，并

赔偿1个月编制工资作为给酒店造成之经济损失。

    12.4 凡经批准辞职之员工，须自最后工作日始，1个月内办好有关手续，过期不办者，

视为自动放弃。

13、离职手续

    凡离职员工必须至人力资源部办理手续，交还酒店财物，包含但不限于员工证、铭牌、

制服、餐卡、员工手册、酒店内使用之钥匙、宿舍物品、工具、书本、备用金等，未归还酒

店物品者，按照相应价格赔偿。

第四章  酒店规则

1、员工职责

    1.1 遵守国家政策法令，爱国爱店；

    1.2 热爱本职工作，讲究职业道德，文明礼貌服务，自觉维护酒店声誉；

    1.3 努力学习业务技术知识，不断提高服务质量及工作效率；

    1.4 严格遵守酒店规章制度、条例、纪律，自觉服从酒店管理； 

    1.5 严格保守酒店秘密，努力做好安全工作。

2、工作守则

    2.1 按时上下班、当值时坚守工作岗位，不擅离职守，下班后不于酒店区域内逗留；

    2.2 确因某种原因不能上班，应事先以书面形式请假。若有特殊情况，应设法于当日通

知主管或经理取得同意，并于事后补办书面请假手续，否则视为旷工；

    2.3 上下班走员工通道，并自觉接受保安人员检查；

    2.4 工作时间不得打私人电话，不得会客，不得处理私人事务；

    2.5 工作时间非经部门主管许可不得着制服外出，不得食用食物、饮酒、不得收听娱乐

音乐设备、不得看电视电影、不得唱歌，高声说话或闲聊；

   2.6 除指定人员外，不得使用客用设施；

    2.7 除指定人员外，当值时不得使用个人通讯设备；

    2.8 讲文明、讲礼貌、不得粗言秽语、不得讥讽嘲笑客人或对客人不尊重、不理睬、不

得有不雅行为动作，不得与客人争辩或于公共场合与同事争论等；

    2.9 酒店范围内禁止说方言；

    2.10 各级管理人员不得利用职权给予亲友以特殊优待。

3、服务态度

    3.1 真诚待客

    员工对宾客应持关心、友善态度，为宾客服务做到主动、耐心、周到，发扬中华民族热

情好客、友善待人之美德；

    3.2 注重礼仪

    彬彬有礼，举止文雅、言语亲切，说话使用敬语。服务过程中问答有声，尊重客人意见，

做到宾客至上，热情周到；

    3.3 面带微笑

    面带微笑是服务态度的基本要求，常露笑容会给宾客以亲切和轻松愉快的感受，每一位

员工都要养成微笑的习惯。

    3.4 务求实效

    严格遵守时间，注重效率，急客人所急，帮客人所需，以最迅捷的时间、最完美的服务

满足客人需求；

    3.5 密切合作

    从维护酒店整体利益出发，员工之间须相互配合，真诚协作。

    3.6 忠厚诚实

    忠厚诚实是做人美德，每一位员工都必须做到有事必报，有错必改，不提供虚假情况，

不文过饰非、阳奉阴违、陷害他人。

4、服从上司

    4.1 员工应切实执行直属上司指派的合理任务，倘遇疑难或不满，亦应按上司指示完成

工作，然后再报告有关部门主管或按投诉程序处理，切不可与上司或执行人员发生争执。

    4.2 若员工发现该指令违反酒店规章制度，危害其人身安全或严重影响酒店利益与声誉

者，则有权拒绝此类不适当之指令。

5、员工通道

    5.1 6级「含」以下所有员工上下班时，须使用指定员工进出口及通道。未经部门总监/

经理许可，不得利用其他通道进出。

    5.2 凡员工进出酒店应主动配合保安人员检查所携带之任何物品。

    5.3 所有需携离酒店之物品，必须有部门总监/经理签发之许可证方可携离。

6、仪表仪容

    员工仪表须庄重、得体、大方。

    6.1 女员工：

        6.1.1 头发梳洗干净整齐，不得理染奇异发型发式，发式简单、发不过肩，若留长

发，则使用酒店统一发结，发夹仅限使用黑色；

        6.1.2 保持清雅淡妆，不得浓妆艳抹，不得纹眉，要避免使用气味浓烈之化妆用品；

        6.1.3 保持牙齿清洁，口腔清新，上岗前不食用有刺激味之食物；

        6.1.4 勤修指甲，保持双手清洁，不允许涂抹任何颜色之指甲油；

        6.1.5 饰物仅限于佩带结婚或订婚戒指，耳附饰品仅限佩带耳钉，不得佩带其他任

何饰物；

        6.1.6 工作期间按着装标准着装，工鞋工袜必须保持洁净无污损，皮鞋必须保持光

亮。

    6.2 男员工

        6.2.1 头发要梳洗干净整齐，无头皮屑，发脚侧不过耳、后距衣领2厘米、不留长

鬓角，不理染奇异发型发式；

        6.2.2 保持面容干净，胡须剃净，鼻毛、耳毛要勤修勤剪，避免使用味浓之化妆用

品；

        6.2.3 保持牙齿整洁，口腔清新，上岗前不食用有刺激味食物；

        6.2.4 勤修指甲，保持双手清洁；

        6.2.5 饰物仅限于佩带结婚或订婚戒指，不得佩带其他任何饰物；

        6.2.6 保持制服清洁无异味；

        6.2.7 工作期间按着装标准着装，工鞋工袜必须保持洁净无污损，皮鞋必须保持光

亮。所有员工于酒店内不得佩戴太阳镜，除非因特殊工作需要并经主管批准或眼疾病休期间。

7、员工证、铭牌及员工手册

    7.1  所有员工均由酒店发给「员工证」，部门主管及保安人员有权随时检查；

    7.2 遗失或损坏员工证应立即呈报人力资源部，若损坏可凭残证免费补领，若遗失须每

次交费50元作为赔偿。若人力资源部休班期间，须立即呈报保安部；

    7.3  员工于当值时应佩带酒店「铭牌」。若有遗失损坏应立即呈报人力资源部，若遗失

须每次交费50元作为赔偿。若人力资源部休班期间，须立即呈报保安部；

    7.4  凡被评为优秀员工者，当值时须佩带「服务明星牌」，若损坏可凭残证免费补领，

若遗失须每次交费50元作为赔偿。

    7.5 离职时须把酒店发给之有关证件交回人力资源部。

8、员工制服及工鞋

    8.1 所有员工必须按着装标准穿着制服后方可上岗，工作时间内必须整齐穿着制服；

    8.2 酒店制服按工作岗位而定。主要包含衬衣、西裤、上装、裙、领带、围巾、外衣、

袜及鞋帽等。

    8.3  制服须保持整齐清洁，若有损破应交与制服房缝补修理，若有人为损坏，须按规定

赔偿；

    8.4 下班后，必须将制服存放于更衣柜内锁好，不得将制服及工鞋擅自携离酒店；

    8.5  员工得穿着制服、工鞋离开酒店区域，确因公外出及特殊情况须由部门主管批准，

并开具证明，方可进出；

    8.6  员工于工作期间工鞋因故损坏或遗失，按有关规定进行赔偿；未完成规定之使用期

限，须至人力资源部申请提前领取工鞋，并须按照有关规定折价赔偿；

    8.7 离职前须将全部制服送回制服房，遗失或损坏者须按价赔偿；

    8.8 员工离职时，工鞋不须退还制服房，根据实际使用期限进行折旧，扣除相关费用，

计算公式为：工鞋价格/规定使用期限*未完成使用期限。

9、员工更衣室

    9.1  人力资源部负责酒店员工更衣室之安排和管理事务。

    9.2 员工更衣柜1人1柜，更衣柜的钥匙1片由员工自行保管，另1片由人力资源部保

管，若有遗失，须向人力资源部呈报，并须每次交费20元作为赔偿。员工不得私自配制更

衣柜钥匙；

    9.3  员工更衣柜将分别编号，分配给员工之更衣柜仅限本人使用，不得转让、出借、相

互调换或占用他人更衣柜；

    9.4 不得强行开启更衣柜，不得于更衣柜内外安装其他附件；

    9.5 不得于更衣室内乱扔垃圾及污损更衣室墙壁；

    9.6 不得将桶、盆带进更衣室，更不得将私人物品放于更衣柜顶及走廊等地方；

    9.7 不得于更衣室卫生间内清洗衣物，不得于阳台及更衣室内晾晒任何衣物；

    9.8 任何员工不得于更衣室休息或长时间逗留；

    9.9  不得于更衣室范围内吸烟；

    9.10 员工应保持更衣柜清洁整齐，并随时紧锁，更衣柜内不得存放食物、饮料、易燃

易爆物品、违禁品及任何酒店财物；

    9.11 更衣柜内不能存放贵重物品及现金，酒店不承担因更衣柜内个人财物遗失责任；

    9.12 酒店人力资源部会同保安部将不定期对员工更衣柜进行例行安全检查而无须事先

通知本人，检查完毕，人力资源部将以「更衣柜通知单形式」通知被检查者。

10、员工宿舍

    10.1 人力资源部负责员工宿舍之安排和管理事务；

    10.2 住宿员工1人分配1个床位，床位将分别编号，分配给员工之床位仅限本人使用，

不得转让、出借、相互调换或占用他人床位；

    10.3 住宿员工1人分配1套床上用品，若有遗失或人为损坏，员工须向人力资源部呈

报，并须按价赔偿；

    10.4 住宿员工1人分配1个衣柜，衣柜将分别编号，分配给员工的衣柜只供本人使用，

不得转让、相互调换或占用他人衣柜；1片衣柜钥匙由员工自行保管，另1片由人力资源部

保管，若有遗失，员工须向人力资源部呈报，并须每次交费30元作为赔偿。严禁私自配衣

柜钥匙。

    10.5 住宿员工对宿舍所有公共设施、设备均须自觉维护，不允许移动、挪用、损坏、

拆取宿舍任何设施，若发现设施故障，应立即报告宿舍管理处，若有人为损坏须按价赔偿；

    10.6 员工须认真做到节约用电、用水、用汽、注重环保，节约能源，杜绝任何浪费资

源现象；

    10.7 员工须保持宿舍整齐干净，养成良好卫生习惯，服从宿舍卫生管理制度；

    10.8 自觉维护宿舍秩序，不得大声喧哗、赌博、酗酒、吸烟、斗殴及其他扰乱宿舍秩

序行为；

    10.9 自觉遵守消防安全制度，除宿舍固定电源电器外，不得使用其他任何电源电器用

具，并做到及时关闭电源。禁止在宿舍区域内燃放烟花鞭炮，禁止在宿舍内收藏任何毒品、

易燃易爆品、武器、管制刀具、淫秽内容载体等违禁品；

    10.10 外来人员来访须经宿舍管理处许可，不得私自带外来人员进入宿舍或留宿，出入

房间随手关门，注意提防盗窃；

    10.11 酒店人力资源部会同保安部将随时对员工宿舍进行卫生及安全例行检查。

11、员工餐厅

    11.1 员工用餐须按着装标准穿着制服，凭餐卡按时就餐，主动打卡，餐卡仅供本人使

用，不得转让、借给他人使用；

    11.2 保持就餐秩序，自觉排队按规定取餐，取餐时不得左挑右选，不得与他人说话；

    11.3 就餐时要文雅，使用餐具尽量不要发出声响，食物残渣须用纸巾掩嘴用手取出，

放于菜盘内。食用食物时切勿说话；剔牙时须用纸巾或手遮口；食物残渣、用过之餐具、牙

签、均须放于餐盘内；

    11.4 用餐完毕后，将食物残渣倾倒于指定垃圾桶内，并将餐具放于指定位置，并迅速

离开餐厅，不得在餐厅内长时间逗留；

    11.5 注意节约，杜绝浪费；自觉爱护餐厅财物，若有损坏，将按价赔偿；

    11.6 不得使用自带餐具及食物，不得将食物携离员工餐厅以外饮食。

12、爱护公物

    12.1 员工对酒店所有公共设施、设备都须自觉维护，不得拿取、挪用酒店任何物品，

若发现设备出现故障，应立即报告直属上级处理；

    12.2 必须认真做到节约用电、用水、用汽，注重环保，节约能源，杜绝任何浪费现象；

    12.3 爱护公共财物，不得损坏酒店内任何物品，若有损坏须按价赔偿。蓄意破坏者，

按丙类过失第3条严肃处理。

13、环境卫生

    维护酒店卫生，人人有责。所有员工须养成讲卫生的习惯。若于公共场所发现有纸屑、

杂物等，应随手捡起，以保持酒店内清洁优美之环境。

    13.1 不得随地吐痰、擤鼻涕；

    13.2 不得乱丢废弃物；

    13.3 不得随便乱写乱画；

    13.4 大小便后要冲水。

14、考勤记录

    14.1 除5级「含」以上人员外，所有员工必须严格遵守上下班打卡制度；

    14.2 上下班分段之员工，每次进出酒店均须打卡；

    14.3 员工应准备充分时间更换制服，以便准时上岗报到；

    14.4 各部门设立「签到簿」，以便核查员工到岗时间及离岗时间。所有员工应按时计算

签到签退，先到先签，上班时间以签到时间为准；

    14.5 因病假、事假、公差、外勤等原因未打考勤卡时，应事先向其部门主管报告，并

及时报人力资源部备案，以备查核；

    14.6 严禁代他人打卡或委托他人打卡及签到签退；

    14.7 无故未打卡或签到，按缺勤处理；

    14.8 部门指定考勤负责人，若有异常情况须及时知会人力资源部；

    14.9 人力资源部有权随时至各部门进行考勤检查，各部门应予以充分配合。

15、更改个人资料

    如有下列个人资料变更，须于30个工作日内填写「个人资料更改报告书」报告其部门

主管及人力资源部：

    15.1 结婚、离婚或合法分居；

    15.2 法定住址变更；

    15.3 固定电话号码变更；

    15.4 个人资历学历及技能变更；

    15.5 家庭成员变更；

    15.6 身份证变更；

    15.7 若员工未能及时报告人力资源部有关资料变更，后果自负。

16、亲友探访及使用电话

    16.1 无特殊原因谢绝员工亲友至酒店探访；

    16.2 严禁私用酒店电话；

    16.3 外来私人电话不予代转，若属紧急事故，可致电部门主管代转。

17、拾遗及失物处理

    酒店内拾得之财物，不论价值高低，必须立即交予保安部办公室或保安部值班室，并作

详情登记；拾遗不报者，酒店将视为偷窃论处。员工遗失东西，须通过部门主管报保安部备

案。

18、盗窃行为

    任何员工若有盗窃行为，按情节轻重，将被立即开除或送交公安部门查办；

19、小费

    员工严禁使用任何方法向客人索取或暗示小费，违例者即受解雇处分，若宾客坚持给予，

无论多少，须全部上缴，不得中饱私囊。

20、馈赠财物

    不得以任何方式方法向宾客索要财物或用暗示方式变相索取财物，凡遇客人赠送现金和

物品时，应婉言谢绝。若遇客人坚持赠予，应表示谢意，并立即将客人赠送物品送交部门登

记，填写「出闸单」，由部门经理签批和保安部登记、盖章，方可携离酒店。携离未登记之

物品离开酒店按私拿酒店物品处理。

21、车辆停放

    员工自用机动车辆及非机动车辆须停放于指定车位及地方，并整齐摆放。

22、例行检查

    酒店授权人有权对员工更衣柜，手提袋，可疑衣物或柜台内物品进行安全检查。所有员

工均须积极主动配合。

23、乘搭升降机

    23.1 除下列指定人员外，所有员工上下楼层，必须乘搭员工专用之升降机，不得乘搭

客用升降机：

-5级「含」以上员工

-大堂副理因工作需要者

-礼宾部员工因工作需要者

-市场推广及营业部员工因工作需要者

-保安部员工因特殊工作任务需要者

    23.2 其他部门负有特定任务者，须佩带「应急乘梯卡」，方可乘搭客用升降机；

    23.3 所有员工若上2层下3层，须使用楼梯。

24、活动范围

    员工当值时，仅限于岗位范围内活动，不得擅自离岗。若因工作需要至岗位范围以外工

作，须先请示上司，得到许可后，方可离岗。

25、公众地方

    除指定为客人服务者外，员工不可于酒店客用区域和客房楼层停留或徘徊。

26、员工宣传栏

    所有员工须经常阅读及遵守员工宣传栏内之布告。员工宣传栏由人力资源部管理，员工

不可擅自张贴任何通告，严禁涂污任何告示栏。

27、商业机密

    27.1 酒店员工须维护酒店商业机密，不得向外泄露；

    27.2 「商业机密」包含但不限于：

-所有标志着商业机密之方法、过程、公式、技术、程序和系统；

-所有酒店所获得、发展或使用之资料、电脑程序及资料；

-所有酒店运做系统、操作手册、政策与程序、岗位职责、规章制度、工作表格、印

刷品；

-所有酒店工作状况、营业状况、财务状况；

-所有酒店工程图纸、技术资料、财务资料、市场推广资料、保安及消防监控系统资

料、电脑操作系统资料、客房门锁系统资料；

-所有员工通讯录、个人资料、薪资状况；

-酒店其他商业机密；

    27.3 「商业机密」表现形式包含但不限于文件原件、复印件、印刷品、录音、影像、电

子数据及任何电子存储、传输形式；

    27.4 员工于受雇于公司期间或离任后，未获酒店批准，不得有下述行为：

-以传阅、口述、复印、传真、电子邮件、扫描、影像、录音、复制或利用任何电子

存储载体、电子传输方式及其它途径向第三方泄露任何涉及商业机密资料；

-从酒店办公地点携离任何涉及商业机密资料；

-不得以任何理由使用、出售、出租及转让酒店商业机密资料或以酒店商业机密谋取

利益；

    27.5 员工在获知公司终止其合同后，应于第一时间进行如下工作：

        将任何表现形式之所有涉及酒店商业机密之资料交还酒店；

    27.6 若有查询资料涉及酒店商业机密，可请查询者至行政办公室办理。

28、通讯工具使用

    除因工作需要酒店批准人员外，工作期间不得佩带任何通讯工具，指定人员通讯工具之

使用，于工作期间须调节为无声或震动状态。

29、店内消费

    未经酒店同意，员工不得在店内任何营业点消费，若有特殊情况，应事先经部门经理批

准后，并通知营业点经理方可消费，严禁酒店员工持有酒店消费卡，一经发现，将做开除处

理。

30、兼职

    所有员工不得于酒店外兼任其他工作或职务，若有兼职者，按「员工手册」丙类过失第

29条处理。

31、吸烟条例

    6级「含」以下员工不得携带香烟进入酒店，更不得于酒店内吸烟，如有于酒店内吸烟

者，立即除名，如有携带香烟进入工作场所者，给予最后警告处分，6级「含」以上员工确

因接待需要，仅限于办公室和接待场所吸烟，若发现于工作场所拿烟走动者，给予最后警告

处分。

第五章  奖惩条例

1、奖励

    酒店对服务及工作表现优良的员工颁发「优秀员工」奖，以资鼓励。在安保反贪，开源

节流、诚实行为以及对酒店做出特别贡献者，酒店将酌情予以奖励。

    1.1  奖励并晋升

    凡符合下列条件者，将酌情考虑以表扬、先进嘉奖、晋级等形式予以奖励：

        1.1.1 对改革酒店管理，提高酒店服务质量有重大贡献者；

        1.1.2 在服务过程中，长期创优异成绩者；

        1.1.3 对通过技术改进，使酒店在节能增效方面有显著效益之贡献者。

    1.2 奖励

    凡符合下列条件之一者，将酌情予以表扬、现金嘉奖等形式予以奖励：

        1.2.1 在对外接待中，服务态度好，创造良好社会影响者；

        1.2.2 提供最佳服务，工作积极热心，经常受到宾客表扬者；

        1.2.3 发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者；

        1.2.4 为保护国家财产、宾客及人民生命财产安全，见义勇为或给酒店挽回经济损

失者；

        1.2.5 提出合理化建议，并经实施有显著成效者；

        1.2.6 拾金及拾物不昧者；

        1.2.7 在同业各类竞赛活动中取得名次为酒店争得荣誉者。

2 、惩罚

    为确保酒店正常操作，维持良好经营条件，达到高效工作和优质服务，酒店特别制订了

员工行为标准，员工须认真服从和履行。为了纠正员工不良行为，维护酒店员工精诚合作、

和睦共处及整体利益，对违纪之员工，将按下列规定进行处分。根据员工犯错情节轻重，分

为如下3类：

    2.1  甲类过失

    员工若犯下列过错，初犯者将被口头警告并记录在案；再犯者，将书面警告并存入人事

档案；其后再触犯者，人力资源部将向该员工发出最后警告书。180个工作日内3次触犯此

类条规者，可被立即解雇。若6个月内不再重犯，人力资源部将接受有关部门主管签署之「撤

消处分申请书」，将有关记录从档案中撤消。

        2.1.1 无故迟到或早退

        2.1.2 当值时未按着装标准穿着制服；

        2.1.3 当值时未按着装标准佩带员工证或铭牌；

        2.1.4 上班未打卡或漏打卡；

        2.1.5 不使用规定之员工通道和员工出入口；

        2.1.6 未经部门主管批准，乘搭客用升降机；

        2.1.7 工作态度不认真「包含工作时听收音机、录音机、看报纸、咀嚼香口胶或食

用零食」；

        2.1.8 发出不必要之声浪，有碍酒店安宁或值班时闲聊；

        2.1.9 擅离本职工作区域；

        2.1.10 未当值期间无故逗留于酒店范围内；

        2.1.11 未能保持更衣柜或地方整洁；

        2.1.12 私调更衣柜或在柜内存放食物及饮料；

        2.1.13 当值期间于酒店范围员工餐厅以外饮食；

        2.1.14 用酒店电话办理私人事务；

        2.1.15 随地吐痰、擤鼻涕、乱扔废弃物、涂画或破坏卫生整洁；

        2.1.16 高声与客人对话或与客人过分亲近；

        2.1.17 工作散漫，粗心大意；

        2.1.18 不正确使用任何设备用具或违反安全守则；

        2.1.19 在酒店内粗言秽语。

    2.2  乙类过失

    员工若犯有下列过失「乙类过失」，将视乎情况立即给予书面警告或最后警告，若180

个工作日内再犯有任何过失者，可被立即解雇。若在1年内不再重犯，人力资源部将接受有

关部门主管签署的撤消处分申请书，将有关记录从档案中撤消。

        2.2.1 工作不力，经常迟到或早退；

        2.2.2 当值时睡觉；

        2.2.3 对上司、同事、客人不礼貌；

        2.2.4 使用专供客人使用之设备与物品；

        2.2.5 未经许可，擅自闯入客房或酒店其他禁区；

        2.2.6 疏忽、不小心损毁或损耗酒店或客人财物；

        2.2.7 拿取或偷食酒店食物；

        2.2.8 吵闹、粗言秽语以至骚扰影响酒店安宁；

        2.2.9 不服从上司之合理指令；

        2.2.10 私自携友或其他人士到酒店工作地点；

        2.2.11 非因公事穿着制服离开酒店范围；

        2.2.12未经批准惠顾酒店之服务，如用餐、住房、康乐及客用设施等；

        2.2.13 挑拨打架或煽动、参与酒店内吵架事件；

        2.2.14 唆使他人或代他人打考勤卡；

        2.2.15 转让餐卡给非酒店员工使用；

        2.2.16未经许可，在员工宣传栏或酒店其他地方张贴、更改或撕取任何物品；

        2.2.17 发表虚假或诽谤之言论，影响酒店、客人或其他员工之声誉；

        2.2.18 私配更衣柜钥匙或酒店内钥匙；

        2.2.19 未经批准存放物品于更衣柜内或酒店其他地方；

        2.2.20 未经得酒店批准于酒店范围内进行任何形式之募捐；

        2.2.21 违反工作规程，造成经济损失者，除处以乙类过失，价值100元以下照价赔

偿，100元以上400元以下赔偿50%，400元以上赔偿5%-30%；

        2.2.22 对其他员工之严重违纪行为知情不报或蓄意隐瞒者；

        2.2.23 无故旷工；

        2.2.24 因玩忽职守，给酒店造成损失者；

        2.2.25 违反吸烟有关条例。

    2.3  丙类过失

    凡犯有以下严重过失者，将被立即解雇，并自动丧失其在酒店享有之一切权益并不会获

得任何补偿。情节严重者，将送交有关政府部门追究赔偿责任和法律的责任。

        2.3.1 侮辱、谩骂或与客人发生争吵；

        2.3.2 恶意恐吓、危害酒店职员、客人或其他人士；

        2.3.3蓄意破坏、盗窃酒店员工或客人财物；

        2.3.4 向客人或酒店其他人士暗示，索取金钱或其他报酬；

        2.3.5 擅离职守，以权谋私，监守自盗，损害酒店或客人利益；

        2.3.6 做不道德、猥亵、下流的行为或交易；

        2.3.7 殴打他人或互相打斗；

        2.3.8 蓄意违反或疏忽上司或酒店发出的合理指令；

        2.3.9 连续旷工3日或者30日内累计旷工2次；

        2.3.10 多次违反酒店规章制度，经警告后依然不改；

        2.3.11 无充分理由而故意拒绝执行任务；

        2.3.12 有行骗或不忠实之行为；

        2.3.13 私换外币，兑换券等有价证券；

        2.3.14 携带或收藏一切违禁品「如枪械、武器、毒品、爆炸品、易燃易爆品，淫亵内容物品等」

        2.3.15 在工作期间，无法完成应该完成之工作任务或经教育未达到规定之素质要求；

        2.3.16 受酒精或其他麻醉品影响下当值；

        2.3.17 非法于酒店内利用工作之便贩卖或向任何人兜售私人物品；

        2.3.18 做出任何破坏酒店声誉或损害酒店利益之行为；

        2.3.19 当值期间睡觉；

        2.3.20 收受任何形式之贿赂或向他人行贿；

        2.3.21 赌博或围观赌博；

        2.3.22 触犯国家刑事条例而被判罪者；

        2.3.23 拾遗不报；

        2.3.24 盗窃或者复制酒店机密资料，向外界泄露有关酒店商业机密资料；

        2.3.25 违反吸烟条例，于酒店区域或非吸烟区域吸烟；

        2.3.26 严重违反酒店保安条例；

        2.3.27 诬告他人；

        2.3.28 私配酒店关键岗位及客房钥匙；

        2.3.29 在店外兼职者；

        2.3.30 严重违反操作规程。

    2.4、无薪停职

    在以下任何一种情况，酒店有权对员工施以无薪停职：

        2.4.1 违反乙类过失后1年内再犯乙类过失；

        2.4.2 经发出最后警告而再犯，等待酒店决定是否予以开除者；

        2.4.3 听候刑事案件审判结果者；

        2.4.4 拒绝接受酒店指定之体格检查、诊断或防疫注射者；

        2.4.5 员工被怀疑违反丙类过失在调查期间；

        2.4.6 上诉期间员工拒绝签署纪律处分过失单。

3、违纪的处理

    3.1  在可能情况下，所有被处分者都会被召见，并由处分者在处分表上签名。若拒绝签

署，以见证为据记录在案，至此该犯规通知书将视做作已签署及生效；

    3.2  凡被辞退的员工，在酒店做出决定后立即离职，酒店不予任何赔偿。对于被辞退者，

酒店将视情况通报全体员工。

4、员工申诉

    4.1 当员工对其所受纪律处分有异议时，员工可于受处分之日起7个工作日内亲自或以

书面形式向人力资源部经理申诉，人力资源部经理将视乎申诉理由是否充足，决定是否受理

申诉。

    4.2  若员工对申诉未被接受或不服者，可再亲自或以书面形式向酒店总经理申诉，酒店

总经理将视乎申诉理由是否充足，及对人力资源部所做出之处理是否公正，做出是否受理及

相应行动之决定。酒店总经理对此事件之最后裁决，为全权代表酒店方面之最终决定。

第六章  员工福利

1、年假

    已签订劳动合同的员工服务每满12个月，将按不同职级可获年假。年假工资按全薪工

作日计算。凡病假、产假及停薪留职等连续30个工作日或以上者，休假期间不能用做计算

年假。凡受到停职检查处分之员工，于处分检查期间不能享用年假。凡已获酒店批准之辞职、

擅自离职或因违纪被酒店辞退的员工不再享有年假。休假需提前15个工作日向所属部门递

交书面报告，由部门总监/经理根据员工申请和工作情况妥善安排，经部门总监/经理、总经

理批准，并报人力资源部备案。年假必须于次年度内休完，未经酒店总经理批准，不得跨年

累积。

2、政府法定假期

    所有员工每年均可享有以下10日全薪假期：

    2.1  公历1月1日「元旦」

    2.2 农历正月初一、初二、初三「春节」

    2.3  公历5月1日、2日、3日「劳动节」

    2.4 公历10月1日、2日、3日「国庆节」

    若法定假期为员工值班日，部门主管将会另行安排补休。

3、公休

    根据40小时/周工作时间，由部门主管合理编排员工休息日期。倘遇特殊情况，酒店可

要求在随后7个工作日内补休，但不得将2个「含」以上休息日连续安排。

4、事假

    4.1 若无充分理由，员工不得缺勤或请假，事假按事假扣薪办法处理，倘有特殊情况而

需请假者，必须由所在部门总监/经理批准；

    4.2  员工请事假，7日内须由部门总监/经理批准及人力资源部经理审批，7日以上须由

酒店总经理批准；

    4.3 员工休假需填写「假期申请表」，经主管领导及人力资源部批准后方可休假。

5、病假

    5.1  员工之病假证明必须由酒店医务室医生出具。医院之病假证明亦须经酒店医务室医

生签署方可生效；

    5.2 在外就诊、住院治疗「急诊除外」须事先经酒店医生同意，并于上班前将由医生签

署之「病假证明」及病历本、收据交酒店医生验证，否则病假单无效。

    5.3 病假期间工资，按基本工资/日计发。

6、婚假

    服务满12个月之员工结婚时可获3日婚假，晚婚者按国家规定办理，但必须将有关证

明呈交人力资源部查阅登记。以结婚证日期为准，半年内可申请有效。休婚假期间工资，按

照基本工资/日计发。

7、产假

    服务满12个月之员工，根据国家规定，可凭本酒店指定医院发出之「怀孕证明」申请

分娩假90日，产假从预产期前10日开始计算。领取独生子女证者，可增加30日，休产假

期间可领取基本工资与岗位工资部分之70%。

8、孕假

    服务满12个月之员工，根据酒店规定，一线岗位怀孕3个月以上员工，若无适合岗位

安排，可由本人申请孕假，二线岗位怀孕6个月以上员工，可由本人申请休孕假，休孕假期

间可领取基本工资。

9、计划生育假

    已婚女工实行计划生育自愿流产或引产者，怀孕3个月内流产者，可休流产假15日，

休假期间工资按病假办法计算，怀孕3个月以上流产者，可休流产假45天。休假期间工资

按产假办法计算。

10、丧假

    员工直系亲属「指配偶、父母、配偶父母、子女、兄弟姐妹」去世，酒店给予3日全薪

丧假。

11、医疗福利

    酒店为员工提供店内之医疗服务。在酒店以外接受医疗或住院者，须经酒店医生证明及

推荐指定医院就诊。酒店将按以下规定办理员工的诊疗及住院费用。

    11.1 酒店将为所有员工建立医疗账目卡，每人每月可享受由酒店制订的医疗额度「目

前为每月20元」，连续累计使用，离职时不退余额；

    11.2 员工于酒店医务室诊病所需费用100%从本人额度中扣除「仅计算医药医疗成本」

    11.3 员工通过酒店医生推荐在外诊疗，所需医药费用50%从本人额度中扣除「限药费」，

本人自付50%；

    11.4 若有关员工额度不够，或因经济因素无法负担50%之自费部分，员工本人可向酒

店申请援助，该金额将于员工复工后之工资中扣除，扣除金额不超过员工当月实收工资的

50%，如超过部分无法于1个月内完全扣除，则分月分期扣除。若员工离职时尚未完全扣除，

则应于离职时结算余额。

12、因公受伤或死亡

    12.1 员工因工受伤应立即通知医务室、保安部，并送往酒店医务室或就近政府公立医

院就诊；

    12.2 凡因工致残或死亡者将按国家有关劳动保险规定及本酒店具体制订的办法办理。

13、工作餐膳

    所有员工于当值时均可在员工餐厅内享用免费工作餐，用膳时间将由各部门主管视工作

需要而做出安排。餐卡于每月月底发予员工。员工不得将餐卡转让给他人使用。餐卡若损坏

可凭残卡免费补领，若遗失补办每次须交费50元作为赔偿。倘若分段时间当值，或超时工

作，须视具体情况而定，可获派发特别餐券。

14、社会劳动保险

    将按政府规定及结合酒店实际情况制订之劳动保险实施细则办理。

15、员工培训

    员工于正式入职前须参加酒店安排之迎新培训，目的在于使其更清楚全面地了解酒店的

目标、组织、设备、规划、福利、劳动条例及酒店专业知识等。所有员工均需接受酒店安排

的培训，受训员工于合同期内必须为本酒店服务。凡接受特殊培训者须签订一份培训合同书，

其具体办法将根据培训合同书实行。

16、康乐活动

    为使员工在工作之余尽量获得充分松弛，鼓励员工参加酒店安排之各项康乐及体育活

动，若球类、棋类、休闲活动类、生日聚会及周年联欢会等。

17、裁员

    17.1 酒店营业情况发生变化或因不可预见因素而产生亢员时，将根据政府有关规定和

酒店用人情况进行裁减，被裁员工须服从酒店安排。

    17.2 裁员时，酒店根据员工工作年限发给补偿金，服务未满12个月着发给1个月工资

作为补偿，服务1年「含」以上者每满1年发给1个月补偿金，累积计算最多不超过12个

月本人工资。

    17.3 被裁减的员工在酒店增员时将会被优先录用。

第七章  安全守则

1、火警

    当发生火警，不论程度大小，必须采取若下措施

    1.1  通知电话接线生清楚地说明火警地点，并同时知会部门上司；

    1.2  呼唤附近同事援助，在适当情况下找来灭火器材扑灭火焰，但以不危及生命为原则；

    1.3  若火焰迅速蔓延至有危险程度，敲响最近之火警钟提出警告；

    1.4 把所有火警现场之门窗关闭，并关掉一切电器、燃料之开关。

    1.5  协助引领客人撤离火灾现场；

    1.6 切勿搭乘升降机，必须使用消防楼梯。

2、意外

    2.1 若遇有意外以至有人受伤，无论是员工还是客人，应立刻召唤驻店医生或协助伤者

前往医务室；

    2.2  立刻通知保安部及值班经理；

    2.3  员工若发现有不安全之设备或措施足以引致意外，应立即报知上司及早预防。

3、停电

    若遇停电，酒店员工应尽量安慰和稳定酒店内客人情绪，通过部门主管联系工程部，特

别留意升降机内是否有人被困，并加强注意收款处之安全。

4、紧急情况

    在紧急情况下，为保持酒店业务正常进行，全体员工必须绝对服从上司的安排，若员工

被要求额外超时工作，希望员工鼎力合作。

第八章  附则

    「员工手册」是酒店经营管理之宪章，是全体员工共同遵守之准则，其解释权属于酒店

人力资源部，修订权属于酒店管理当局。本手册所载事项若有未尽之处，将按照酒店有关章

程办理，各部门制订的实施细则，其内容均不得违背本手册基本精神。

天鹅会刘海团队整理

2015.1.20